人民日报客户端走进小仙炖 匠心品质获认可

来源:中国食品在线        编辑:尚品    2020-10-22 16:56   

当下大健康产业已成为全球热点,并已成为继IT互联网产业之后新崛起的新兴产业,作为大健康产业的细分领域——中国传统滋补品行业也在这一大背景下迎来了新的发展机遇。对于企业而言,为用户提供好的产品,好的服务,好的体验,是满足当今消费者追求消费升级,追求产品品质的必然需求。

近年来,小仙炖鲜炖燕窝以其创新的鲜炖燕窝品类、独特的鲜炖工艺,全新的消费体验模式,得到了众多消费者认可和青睐。目前已成为国内鲜炖燕窝行业增速最快、销量领先的品牌之一。其创新的商业模式也受到了业内同仁和权威媒体的关注。近日,人民日报客户端《走读》栏目深度探访小仙炖鲜炖燕窝生产工厂,带大家零距离参观小仙炖工厂生产的各个环节,也为大家解开了小仙炖高品质的神秘面纱,节目吸引了近90万人围观。

△小仙炖鲜炖燕窝创始人林小仙(右)和人民日报《走读》栏目主持人黄静

“痛点”即商机

“痛点”即是商机,对于企业而言,解决了市场痛点,就等于抓住了市场,赢得了客户。燕窝”自古以来就被奉为“御贡尊品”,又因其原料要求严苛、工艺水平考究、制作过程繁杂,在过去只能作为皇宫贵族们的专利,即使在当今也是消费者心中难得一尝的“奢侈品”,而传统滋补品出现断崖式认知,更让人们对燕窝,有着可望不可及的距离。广大的消费需求和市场之间存在着绝大的空白。

出生于中医家庭的林小仙女士洞察到了这样的市场机会和消费者痛点。一方面她是中医家庭,非常了解滋补品对人体的好处,另一方面,她也是资深的燕窝用户。所以在多次尝试后,她探索出了更能够满足现代消费者消费需求的燕窝消费模式,开创了鲜炖燕窝品类,并创新性的开创了鲜炖工艺:38分钟低温炖煮确保营养不流失;360°旋转180次模拟手工炖煮让口感更佳;产品只有燕窝、冰糖、纯净水,没有任何添加剂。小仙炖鲜炖燕窝更是把C2M模式引入了鲜炖燕窝行业,开创周期服务模式,让用户实现长期规律的坚持滋补。与此同时,用户下单鲜炖,每周配送,保质15天,确保产品新鲜又营养。

小仙炖鲜炖燕窝

基于对“痛点”的把握和高品质的产品,小仙炖鲜炖燕窝引领燕窝行业进入鲜炖燕窝时代,不仅获得了广大消费者的喜爱,更得到了众多明星名人的青睐,目前已经成为连续三年鲜炖燕窝全国销量第一的品牌。在刚刚开始的天猫双十一活动中,小仙炖鲜炖燕窝6分钟预售订单金额就超过去年全天,首小时预售订单金额超过6100万。

“品质”即保证

跟随着《走读》栏目的镜头,主持人带领观众依次来到了挑毛车间、灌装车间、炖煮车间和包装车间,让大家深入了解了小仙炖的生产工艺流程。不得不感叹一瓶小小的燕窝,想要做到“新鲜营养又好吃”确实不容易。

小仙炖鲜炖燕窝工厂

创始人介绍到小仙炖鲜炖燕窝霸州工厂获颁的是鲜炖燕窝方便食品SC生产许可,并在今年5月获得全球SQF食品安全与质量规范认证,充分保障了产品的高品质。四大车间,每个环节,层层把控。通过层层消毒走进挑毛间,给人的第一感觉便是无尘无菌。所有挑毛间的工作人员都是经过专业培训持证上岗,不仅燕窝的原材料可以溯源,操作过程可以溯源到人,形成良性的品控追究责任制,因此很好地保障了产品的品质。

燕窝经过泡发、分离、重洗、脱水,然后到达工作人员手中进行挑选,这一个系列的流程下来,也只是完成了挑毛的第一步。由于燕窝杂质特别小,因此对工作人员的精度要求特别高,在看不到任何杂质的情况下,才能进入质检环节,质检达标后方可进入品控环节。经过三道把关,反复检验,挑毛环节才算是暂告一个段落。

小仙炖鲜炖燕窝罐装车间

随后就到了鲜炖燕窝的关键环节——新鲜炖煮。在现场直播中,创始人林小仙介绍了小仙炖的鲜炖燕窝炖煮设备。这是她进行了3300次测试,尝试了218种温度和炖煮时长的组合,研发出的水雾炖煮工艺,能有效留存燕窝中的营养成分;炖煮过程中使用360°C旋转180次模拟手工炖煮,使得燕窝能与水分充分融合,确保了燕窝丝口感Q弹。此外,先灌装后炖煮的模式引起了主持人的好奇,林小仙介绍到,这是后段式杀菌工艺,能够使得瓶内食物隔离空气,同时避免了人工与食材的二次接触,能够更好的保障产品品质。炖煮完成后的成品燕窝还要经过复检车间专业工作人员100%的目检。至此,消费者手中的一碗新鲜、好吃的燕窝才算真正的生产完成。

当从生产车间走出的那一刻,小仙炖“鲜炖燕窝”的 “谜底”也随之一一解开,在人民日报客户端《走读》栏目的镜头下,让我们身临其境全面了解到。在新时期、新形势下,小仙炖一改传统的思维模式,从源头到舌头,以“全链路“服务模式形成独有的商业闭环。这种以客户为中心,以技术为动力,以产品为纽带,以服务为基石的模式,不仅使得鲜炖燕窝成为燕窝行业新的增长点,更为传统的滋补品行业提供了一个很好的思路。

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