大消费赛道空间巨大 小仙炖品牌进化论领势“洪泰Family论坛”

来源:中国食品在线        编辑:尚品    2021-05-17 12:32   

中国大消费市场拥有14亿多人口红利。中国市场消费空间广阔,一二线城市消费升级明显,四五线城市处于消费扩容阶段,现在中国的消费仅相当于美国上世纪70-80年代,未来中国整体消费市场空间巨大。

5月14日,洪泰Familyz峰会论坛在北京召开。在品牌进化论分论坛上,洪泰基金与小仙炖鲜炖燕窝、环龙新材料(斑布)、KK集团等消费领域优秀企业代表就大消费赛道的品牌、供应链管理等话题进行了深入探讨。小仙炖鲜炖燕窝董事长兼CEO苗树认为:在大消费赛道,品牌进化的核心就是把产品和服务做好,同时基于供应链反向推动创新,并表示希望通过一生经历,传承中国千年滋补文化,做成中式滋补品牌。

苗总在品牌进化论环节参与讨论

打造柔性供应链

小仙炖的迅速成长离不开供应链体系的打造。苗树认为供应链体系才是支撑品牌做大的基石。所以,小仙炖从创立之初就非常重视供应链的建设。小仙炖获得的第一笔融资就投入到供应链的建设,开创了鲜炖燕窝行业第一条生产线。

由于“鲜炖燕窝”这个品类是全新的品类,市场上原有的供应链体系都无法适应小仙炖的生产需求。小仙炖通过品类创新撬动了整个鲜炖燕窝供应链的革新。

“鲜炖燕窝”顾名思义最重要的一点就是“鲜”,如何做到“鲜”?小仙炖在行业内率先引入了C2M系统,实现从消费者到工厂的直接链接。用户下单后,工厂即刻安排新鲜炖煮,全程冷鲜配送,用户订多少工厂就生产多少,无库存的柔性供应链最大限度保证了鲜炖燕窝的新鲜度。

此外,小仙炖也不断夯实供应链建设和管理,积极探索产业链上下游的协同发展。“只有整个供应链的良性、健康发展,才能推动品牌,推动行业长远发展。”苗树谈到,通过七年的发展,小仙炖收获了广大消费者的认可,也总结了一些经验。小仙炖以“小仙炖标准”为核心进行供应链的建设和管理,推动“标准引领,供应链协同发展”,有效把控整体品质,从而在做好深度服务,实现企业快速发展的同时,带动整个供应链上下游的协同发展。

完善的供应链也会反向推动企业创新。2019年,小仙炖首度公开原料、生产供应、保鲜措施、物流、服务全供应链服务商,并成立供应链品质联盟,引领行业品质升级。2021年3月,小仙炖联合供应链上下游共同起草了《鲜炖燕窝良好生产规范》标准,小仙炖将多年积淀的质量管理经验分享给整个行业,更好地赋能整个行业高质量发展。

践行极简品牌理念

小仙炖创新鲜炖燕窝品类后,吸引了不少同行入局,一时之间竞争异常激烈。如何做到品牌可持续发展?小仙炖制定的品牌策略是,以客户为核心,做好产品和服务。“‘客户第一’是小仙炖价值观第一信条,从创立至今,我们也一直秉承着客户第一的价值观,以及让滋补更简单的使命,希望为用户带来更好的滋补体验。让用户吃的简单、选的简单。”

为了做到“食用简单”,小仙炖在配方、工艺、服务创新上不断打磨。小仙炖的配方极简,配料只有燕窝、冰糖、纯净水。而为了让用户拿到产品开盖即食,小仙炖创新了鲜炖模式并开创了周期式滋补模式。这相当于为用户提供了两个“管家”,一个是替用户炖好燕窝的五星级大厨和一个为用户做好服务的滋补管家。

燕窝有一定的选择门槛,且市场仍处于初级阶段,如何选择也成为消费者的一大痛点。为了让用户“选择简单”,小仙炖通过互联网与主流用户建立连接。除了在小红书平台做内容沟通,小仙炖还率先尝试并摸索出一套直播的有效打法,实现了跟用户“零距离”的深入沟通。通过与用户深度沟通,小仙炖形成品牌价值,从而降低了用户选择的门槛。

在百舸争流抢占大消费赛道的趋势下,对于每一个细分行业都有巨大的发展空间。作为鲜炖燕窝行业的领导品牌,相信小仙炖在供应链创新和极简理念的双轮驱动下,必将实现 “让滋补更简单”的品牌理念,传承中国千年滋补文化!

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