品控升级,31道质量挡板助力来伊份打造零食新鲜壁垒

来源:中国食品在线        编辑:尚品    2021-03-11 12:01   

2020年,来伊份在“抗疫”最为胶着的时刻正式发布了“新鲜零食”战略,一时之间在行业乃至全社会掀起了一波对于“新鲜零食”的议论热潮,长久以来,零食难以摘除“粗加工”、“不健康”、“没营养”等负面标签,而来伊份的这一举动无疑为破除了传统零食的结界和壁垒开辟了全新的赛道。

今年2月,来伊份董事长施永雷在新春团拜会上指出:“应当继续深入贯彻新鲜零食战略的实施,要持续推进产品项目制与业务端口的联动,加强项目管理与上游产业链联动,打造更多明星和爆款商品,进而培育打造全渠道的尖刀产品,助力各业务端口的突破。在外界看来,处在第一集团军中的来伊份对于市场趋势和经营环境做好的充分预判。

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来伊份联合创始人、董事长施永雷

自去年新鲜零食战略发布之后,来伊份频频发力,除全方位的品牌形象升级,对供应链和物流也相应进行调整,使之为为“新鲜零食”提供更大的产能。更重要的是,在去年年末,由来伊份主导起草的《新鲜零食通用要求》通过了上海市食品学会的审核,为“新鲜零食”打造起一道标准化的门槛。

而早在2018年,来伊份已经是国内第一家实现“品控贯穿全产业链”的零食企业。也就是说,来伊份的品质管理实现了对种植、采摘、加工、包装、零售等各个环节的品质管控。从原材料采摘到送入消费者口中,每一包来伊份零食,都可以通过扫描产品二维码去追踪该包产品的原产地、运输过程以及最终销售点。

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来伊份某机械化生产车间

而此番《新鲜零食通用要求》的发布,从技术、原材料、加工工艺等几个方面全方位确定了新鲜零食的标准,可以说是在原有的管控水准上进一步提升了力度和要求,此外,为了能够更加高效地践行质量品控的承诺,来伊份不断升级品控线的各项环节,全链路31道品控线最大程度上严控了每一道工序。

从消费升级角度看,在现有的消费市场中,越来越多的消费者将“休闲零食“纳入消费升级谱系并提出更高要求,对于行业,“新鲜零食”成为行业不可逆的趋势,而来伊份各种针对性举措,都顺应了这一趋势和需求,无疑将在未来促动整个行业生态的巨大变革和自身的迅速发展。

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