数据化与城市化相融合,不断推进“智慧城市”向前发展。将“大数据”应用于农贸市场食品安全管理,产生了新的管理方式——“智慧农贸”。
农贸市场要统一建立规范标准,并加大对农产品食品安全追溯体系的建设,不仅为全国农贸市场提供了政策性的战略指导,同时也大大利于传统农贸市场的转型与升级。
2018年是“三聚氰胺事件”发生10周年,它曾让中国的“食品制造”蒙上污点,但同时也使中国食品工业猛然惊醒,并由此加快了中国的食品工业转型。
家乐福在33个国家拥有1.2万家门店。这家零售商将溯源自己在法国、西班牙和巴西的品牌产品,并预计在2022年前逐渐在其他国家开始使用这一区块链溯源网络。
这类所谓的进口肉食有很大机率包含老鼠肉、狗肉、马肉或者骆驼肉——乃至这几种肉源的混合体。这无疑是个严重、危险且成本极高的大问题。
2015年11月新《食品安全法》正式实行,明确国家建立食品安全全程追溯制度,要求食品生产经营者建立食品安全追溯体系,保证食品可追溯。