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新蛋白系列访谈｜植物家：从食品科技的路径出发，切入中式餐饮

就创新蛋白的未来市场而言，有机构给出预测，其中，天风证券研报认为，如果替代蛋白市场规模对标相对成熟的美国植物肉市场，未来全球替代蛋白市场在成熟状态测算可达 1229 亿美元。
2021-09-29 11:48:43

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