为晋江土笋冻“带货”，为健全民企员工职务犯罪预防机制“发声”……福建盼盼食品集团总裁蔡金钗去年向全国两会提交的建议，受到广泛关注。2021年全国两会正在召开，这也是蔡金钗作为全国政协委员履职的第四年。
从白手起家到和哥哥蔡金垵一起创立盼盼食品，到亚洲品牌500强，这位爱拼敢赢的泉商一直在追梦。今年的全国两会，他继续为食品行业未来的发展建言献策，提出了建立国家级功能性食品创新中心的建议。
图为蔡金钗（受访者供图）
图为蔡金钗（受访者供图）
起早贪黑
在北京开始创业路
上世纪90年代的晋江吹着改革开放的春风，泉商也迎来了创业热潮。
1991年，蔡金钗独自到北京创业，主要在当地销售家乡产的干果、果脯、蜜饯等。创业之初，他身兼多职，既当搬运工，又当推销员、仓管员，既是会计，又是出纳。天还没亮，他就要到广安门火车站搬货，独自把从家乡运过来的桂圆干、荔枝干、紫菜、香菇、蜜饯等扛到货车上，有时光是搬运的货物重量就达10多吨，一趟下来，时常手、肩痛得发麻，甚至根本没有时间吃饭。
把货物卸到仓库后，他蹬着三轮车拉着一车货，照着地图沿街向有卖副食的商店推销，几乎每天要踩10多个小时的三轮车，困了就在桥下打个盹，累了就在三轮车上趴一会儿。
起早贪黑的创业期，帮他积累了经验。1996年，蔡金钗参与创办盼盼食品。20多年来，盼盼食品成为以农产品精深加工为主的国家农业产业化重点龙头企业，在全国范围内拥有19家大型现代化生产基地，国内外领先生产流水线1200台/套，市场营销网络遍布全国各省市县和乡镇。
作为亚洲品牌500强，盼盼食品先后入驻金砖国家领导人厦门会晤、博鳌亚洲论坛2018年年会、2018上合组织青岛峰会，并荣获“金砖国家领导人厦门会晤指定产品”、“博鳌亚洲论坛指定烘焙食品”及“上合组织青岛峰会指定食品、饮料”称号。同时，它还成为了2022年北京冬奥会和残奥会的官方赞助商。
热心公益
刚刚获评“诚信之星”
今年1月份，中央宣传部、国家发展改革委为2020年“诚信之星”颁发证书和奖杯，包括3个集体和9名个人上榜，蔡金钗成为福建唯一一个入选该榜单的个人。他的获奖理由为“秉承诚信为本、品质至上的企业精神，不计成本保证防疫物资供应，为全国疫情防控做出突出贡献”。
去年疫情暴发后，蔡金钗和盼盼食品积极调动全国各生产基地的生产、仓储及物流能力，安排湖北汉川、安徽滁州、河南漯河、山东等工厂为疫区捐赠价值2000万元的食品饮料物资。满载着温度和关怀的爱心食品被送往湖北疫区等82家定点医院及相关部门。随后，盼盼还向福建省慈善总会捐赠50万元现金，用作福建省支援宜昌医疗队的慰问金。
盼盼食品创办至今，已先后向社会捐资2亿多元，用于支持农村公共事业、教育事业、慈善事业和中国航天基金会建设。为关爱青少年，盼盼食品还向世界中学生运动会捐了2000万元，向晋江养正中学捐资1000万元用于建设盼盼科技楼，向宁德九都镇、霍童镇和民族中学捐资近800万元，成立助学奖学金。
盼盼食品还积极参与乡村振兴建设和老区苏区建设，与龙岩市新罗区大池镇大和村、上杭县官庄畲族乡福泉村、长汀县新桥镇余陂村进行村企结对，实施产业扶贫、智力扶贫、就业扶贫等，帮助贫困村民脱贫致富，直接带动老区苏区的农业增效、农民增收、农村增绿。
在蔡金钗看来，诚信是家风，是承诺，更是一种责任。他说，诚信不单单是人和人之间的契约，也包含着个人对社会、对国家的承诺，“我们小的时候那么穷，别人信任我们帮助我们，现在我们也要回馈社会”。
职责履职
为食品行业建言献策
党的十九届五中全会提出，全面推进健康中国建设。在健康中国国家战略指引下，我国食品工业迎来新的发展机遇。功能性食品作为我国现代食品加工业的重要组成部分，是现代食品工业的重点发展方向，也是全球战略性新兴产业的热点方向。今年的全国两会，蔡金钗提交了《建立国家级功能性食品创新中心的建议》。
“随着人们消费水平的不断提高，国民越来越注重饮食健康和营养均衡，对功能性食品的需求也更加多元。”蔡金钗说，福建是我国食品工业强省，食品工业产值位居全国前列，食品品类众多，产业基础扎实，建议建立国家级功能性食品创新中心。
他提出，可利用福建食品资源优势，打造具有国际影响力的国家级功能性食品创新中心，这对于解决行业发展中的难点、痛点问题，不断满足人民群众对美好生活的需要具有重要意义。同时，对于扩大内需，促进需求侧改革，推动食品产业提质增效和食品安全建设也有积极意义。
他表示，创新中心可大力整合国内功能性食品上下游产业链，深度融合创新链与产业链。上游产业领域，持续深挖农产品、海产品等产品的功能属性，做大做强现代功能农业；下游产业领域，以创新中心为载体，推进功能性营养食品的新技术突破、新标准支撑和新产品研发，打通基础研究和技术创新衔接的绿色通道，加速科研成果转化，带动原辅材料基地与产业集群的培育。
同时，他也建议，国家级功能性食品创新中心可由龙头企业牵头，比如盼盼食品，产业链相关企业、科研院所、商协会等共同参与组建。全面整合、推动各类创新要素向创新中心集聚，加大人才队伍建设，加快与国内优秀食品专家、院士共建功能性食品研发实验室，形成跨区域、跨领域的创新力量优化整合，抢占功能性食品创新高地，助力我国食品工业的高质量发展超越。
