随着现在生活节奏的加快，越来越多的人为了省事图方便，偏爱选择各种半成品、成品。但你知道吗，许多包装精美、色泽诱人的食品，都会暗藏一些“小陷阱”，快来看看你中过招吗？
各式散装糕点，便宜大份，安全隐患却不少
无论在超市还是一些农副产品市场，都会设有一些饼干、糕点等散装食品的摊位，价格实惠，香味扑鼻，琳琅满目，十分诱人~但是这些散装食品存在的安全问题却不少：
首先因为没有统一包装，食物本身就容易积灰，菌落总数常常超标；再加上还有些不自觉的顾客会直接用手拿了尝味道，更易造成二次污染；另外，不少散装食品其实都没有明确的生产厂家、生产日期等标识，生产加工方式不明，来源没有保障，这也是一大安全隐患，你随手拿起的一个小零食可能早就已经变质，因此，切勿因为贪便宜而去医院就诊，因小失大。
切好的水果拼盘，好看方便，但不一定新鲜
外卖行业的兴起，现在水果店和超市的货架上也总能见到很多切好的盒装果盘，在灯光的照射下看上去十分的新鲜，而且已经去皮切块、摆放整齐，着实方便了不少吃货。
但水果切开后，时间久了，各类维生素极易氧化，造成营养素的流失，如果处理不当，也易受细菌污染；更有些不良商贩为降低成本，用快要腐烂甚至已经腐烂的水果，切除烂掉的部分，剩下好的部分切块，再将新鲜的水果盖在表面，包装起来，让人看不出一点问题。
水果一旦开始腐烂，就会滋生细菌、霉菌，产生的毒素会在食物里扩散，即使有些部分看上去无异常，但实际上很可能也已经霉变了，食用后容易引起腹痛腹泻，甚至有呼吸异常、致癌的风险。
剁好的肉糜、肉馅，省时省力，但原料不明
许多家庭在包饺子、包馄饨、做肉丸时，为了方便，往往会直接购买店家已经剁好的肉。但其实小编更建议大家购鲜肉自己剁馅。
因为已经剁碎的肉，看不出用的是什么肉，特别是一些街边小贩，可能是不明肉的边角料或者卖不出去的肉混合绞制而成；另外使用绞肉的机器也不知道干不干净，但当它们混在一起打碎后，购买时根本无法分辨。
带冰渣的冷冻食品，有夹杂细菌风险
像冷冻鸡腿、鸡翅等这类冷冻食物，是全程冷链运输和保存的，正常情况下，水分都是冻在肉里面的，外面最多只会有层薄霜。
但若是中途保存不当解过冻的话，会有大量的水化开流出，再冻起来就会形成大量冰渣，因此在这解冻、再冻的过程中，不仅肉质口感会受影响，也极易滋生细菌。
因此，购买时尽量不要挑选冰渣很多的冷冻食品，烹调时也要保证煮熟烧透。
“防陷”小妙招：
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，不购买三无产品。
2、检查食品及其包装，是否具有它应有的感官性状。如果出现如腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫或者其他感官性状异常的食品，均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品。
5、食品储存应将各类食品分类存放，标志明显,防止交叉污染。
【来源：嘉定疾控】
