当前国家对食品安全高度重视,不断完善并出台新的法律法规,打击力度也在加强,但食品安全事故依然频发。这主要是因为中国饮食结构复杂,从农田到餐桌包含了农作物种植、产品采集、保鲜预冷、物流配送、食品加工等环节,监管范围大。随着社会的发展,我们已经进入了“大数据”时代。数据化与城市化相融合,不断推进“智慧城市”向前发展。将“大数据”应用于农贸市场食品安全管理,产生了新的管理方式——“智慧农贸”。
各地政府高度重视农贸市场食品安全,广东6市率先试点建设溯源系统
各地政府对农贸市场信息化建设予以了高度重视,农贸市场的食品安全问题影响的不仅是城市智慧化进程,更是关系到市民一日三餐的菜篮子,是实实在在的民生问题。2019年8月28日,广东省市场监督管理局发布重要通知,为贯彻落实《中共中央 国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见》,结合《广东省推进粤港澳大湾区建设三年行动计划(2018-2020年)》的工作要求,省局决定在深圳、汕头、佛山、惠州、湛江、肇庆6市指定的批发市场试点建设“食用农产品溯源系统”(以下简称“溯源系统”)。
政策措施内容:试点先行,以点带面,建设智慧农贸市场
由参与溯源系统试点建设的6市根据本地区食用农产品批发市场的实际经营规模和管理水平,在经营范围中含有蔬菜、水产品并具有一定规模、辐射面较广的食用农产品批发市场中选定参加试点建设的批发市场。
食用农产品溯源系统应能满足市场监管部门监督管理、市场开办者实现管理、商户应用以及消费者查询功能,分别设置监管端、市场管理端、商户端和公众端。四个端口的数据通过溯源系统综合一体运用,实时动态更新,并为养殖户、基地、零售市场、超市及餐饮单位等预留端口,共享共用数据,为溯源链条完整打下基础,该系统建设要达到有效破解数据采集难、凭证统一难、产品溯源难、日常监管难等大型批发市场普遍存在的难题,形成一张“社会共治网”。一旦某一个数据点出现问题,全网各方均可收到预警通知,形成监管共振,为食用农产品质量安全构筑了一道坚固的“防护墙”。
深圳食安检脱颖而出,引领智慧农贸行业新发展
目前,由深圳市润德贤食品科技有限公司研发推出的“食安检-智慧农贸管理系统”于2019年正式在深圳市、广州市、汕头市等城市实现推广。我们了解到,“食安检-智慧农贸管理系统”是一套集硬件、软件、系统于一身的智慧农贸整体解决方案。系统具备了索证索票、食品溯源、智慧计量、巡查稽查、快速检测、商户管理、联网监控、信息公示、数据分析、风险预警等功能,通过海量农贸数据的积累,真正做到将数据的价值赋能于行业的监督管理;通过层级监管,打通监管方、管理方、经营方、消费者的管理沟通渠道,从而推动行业的升级和产业的发展。
