以色列食品科技公司InnovoPro近日宣布获得420万美元的新一轮融资。本轮由瑞士最大的零售商Migros以及以色列风险投资机构 Jerusalem Venture Partners (JVP)的创始人和主席Erel Margalit领投。

跟投方包括中国首个食物科技加速器及VC Bits x Bites, Tuttnauer Group前主席Ran Tuttnauer、新加坡ID Captial、西班牙Yara Ventures。据亿欧了解，InnovoPro本轮投资将会用于扩大生产规模、拓展销售以及进行全球市场的战略扩张。

InnovoPro此前的投资者包括专注于投资食物科技的以色列创投机构Foodlab Capital以及其创始人Ascher Shmulewitz博士。

InnovoPro：世界首家成功生产70%鹰嘴豆蛋白浓缩物的公司

InnovoPro致力于将独特的植物蛋白成分引入全球食品市场，以创造营养、美味、安全和可持续的食品。其核心技术壁垒在其蛋白质萃取技术，他们是全球第一家能通过绿色环保的技术生产 70% 鹰嘴豆浓缩蛋白的公司，鹰嘴豆蛋白不仅具有很高的营养价值，而且还具备非转基因、无雌激素、无余味以及非致敏源等特性。

InnovoPro让鹰嘴豆成为植物基产品的主要原料，而且能充分发挥鹰嘴豆在食品工业中优良的加工特性，为“清洁标签”产品提供配方解决方案；

除了核心科技，InnovoPro 还有一个非常优秀的创始团队。创始人Ascher Shmulewitz 博士拥有生命科学和工程学的技术背景，并完成了14 家初创公司的成功退出。CEO Taly Nechushtan 拥有超过20年的兼并收购及创新品牌产品线推广的经验。她曾担任以色列最大的食品饮料集团之一Strauss Group 市场部总监、Shikun & Binui 集团 CEO。

基于鹰嘴豆蛋白，InnovoPro已开发了一系列的产品，包括乳制品替代品、仿肉、零食和蛋黄酱，不仅可满足全球不同市场的多样化产品需求，而且这些产品已经在食品行业中得到广泛应用。

近年来，随着全球植物性饮食运动的兴起，植物蛋白领域呈现高速增长。目前，全球植物蛋白市场容量约为400亿美元。

除了植物蛋白市场外，9000亿美元市场容量的肉类和鱼类和禽类市场也在寻找全新的蛋白质产品。InnvoPro鹰嘴豆蛋白的出现正好可以填补高速发展中的植物蛋白市场需求空白。

InnovoPro 的创始人及CEO Taly Nechushtan非常看好植物蛋白市场的未来发展，“未来它将覆盖69%德国人口以及40%的美国人口。”

Taly Nechushtan表示，与市场上其他的植物蛋白相比，InnovoPro提供的鹰嘴豆蛋白有着以下特别属性：

首先，InnovoPro可以保证整个蛋白质以及淀粉生产过程的绿色、环保性，并承诺不会用任何化学添加剂或溶剂；其次，在用户选择上，除了素食消费者外，希望减少肉类和乳类摄入的消费者；在寻找非大豆、非乳品、无麸质的消费者等都是InnovoPro的目标客户。Taly Nechushtan承诺，使用InnovoPro的消费者将不需要为产品的口味妥协。

投资人：持续看好植物蛋白市场

本轮领投方JVP创始人及主席 Erel Margalit非常看好InnovoPro的模式：他表示“ 地球的有限资源无法支持人类目前使用肉类和乳制品的方式。伴随全球人口的不断增加，我们需要找到一些新的、更可持续的食物解决方案。而InnovoPro就为我们提供了一种颠覆性的蛋白质消费方式。目前，很多食品企业已经在积极推广这种新兴的食品解决方案。”

Margalit同时也表示，“在通讯技术和互联网技术领域，JVP已经投资了许多前沿企业，同时，未来，JVP也将发现更多的食物科技领域优秀初创企业。我们希望通过这些投资，从加利利地区开始，推动以色列成为全球的食物科技中心。”

同为领投方的M-Industry 是Migros旗下的公司，后者拥有世界上最多的自有品牌。M-Industry的CTOEliana Zamprogna表示：“投资InnovoPro之后，可以让M-Industry的素食产品拥有更优质的蛋白质来源。同时，通过InnovoPro，我们也发现了更多在乳品替代品、肉类替代品、甜品和调味品上的机会。”据亿欧了解，M-Industry第一款基于鹰嘴豆蛋白的产品正在研发中，将于2019年投入市场。

亿欧发现，此次InnovoPro的投资人中也出现了一个来自中国的投资机构-Bits x Bites。作为InnovoPro本轮投资跟投方的Bits x Bites是中国首个专注于食物科技的加速器+创业投资机构，面向致力于改善食物系统的创业团队，希望和该领域创业者们一起，重塑中国食物系统。

Bits x Bites的投资领域覆盖整个食物价值链，包括农业、生产、分销和零售等，目前已投资10余个食物科技项目，包含先进的纳米级农药残留物检测设备、可用于生产优质作物的基因编辑技术，以及在实验室中直接由细胞生产可持续肉类产品的生物科技项目。

Bits x Bites 投资合伙人Joseph Zhou表示，替代蛋白一直是Bits x Bites 密切关注的投资领域，包括植物蛋白、昆虫蛋白、以及清洁肉在内的三大方向都是Bits x Bites重点关注领域。InnovoPro 是Bits x Bites观察到在植物蛋白领域中非常突出的初创企业。

未来，中国市场是InnovoPro 项目的主要市场吗？

Bits x Bites的创始人及总经理Matilda Ho也非常看好InnovoPro在中国的发展。他表示：“中国被预测为未来植物蛋白高速发展的主要市场之一。欧睿国际预测，从2015 年到2020 年，中国的植物性饮食市场将会持续保持17.2%左右的年复合增长率，是全世界最快的地区。

这是全世界最有活力的市场之一，大量的新兴中产阶级正在寻求全新的食物体验，消费者对于与健康概念有直接的连接的植物蛋白的概念接受程度很高。在消费升级的趋势下，鹰嘴豆蛋白基于良好的乳化和增稠效果，可以做为乳品或者零食产品中的天然添加剂，满足消费者对于清洁标签(clean label)产品的需求。我们期待与这个团队一起探索其在中国的机会。”

那未来，中国市场是InnovoPro 项目的主要市场吗？对此，Joseph Zhou表示“中国消费者有着悠久的植物蛋白食用基础，数量庞大的新兴中产阶级也在不断地寻求更加健康营养的食物和更新颖的饮食体验。所以，我们相信中国市场绝对会是InnovoPro 未来的关键市场之一。”

作为InnovoPro 在中国的战略投资人，Bits x Bites也将为其提供中国消费者洞察以及供应链资源协助，协助InnovoPro实现在中国的生产和销售计划。