金九银十,秋风送爽,良之隆·2021第四届中国鲁菜食材电商节暨信和源·第二届中国鲁菜厨师节,于12日上午8点时在滨海旅游名城青岛盛大开幕。
上午8时,泰祥源杯首届山东馒头面食厨艺大赛开幕,本届鲁菜食材电商节由此拉开帷幕,随后同盛源杯第七届餐饮文化名厨大师赛依次开幕,青岛市团膳行业协会和青岛市厨艺研究会领导分别致开幕辞。
与此同时,来自山东省十六地市餐饮行业协会,邀约的超级观展采购团,抵达展会现场,前来观摩学习、观赏鲁菜专业烹饪赛事,并与全国100家食材品牌厂商、万余种展品资源,实现精准对接,高效互通,现场一度热闹不已! 上午9时许,良之隆·2021第四届中国鲁菜食材电商节正式开幕,中国烹饪协会副会长高炳义大师、中国食材电商节主办方武汉食和岛网络科技有限公司董事长、良之隆食材股份有限公司董事长朱长良先生、青岛市厨艺研究会会长邴吉和大师分别致辞,并邀约嘉宾一起举行隆重的剪彩仪式。
高炳义大师致辞
三良集团朱总致辞
邴吉和大师致辞
活动开幕剪彩仪式
随后信和源·第二届中国鲁菜厨师节开幕,第二届中国鲁菜厨师节的各种活动轮番上演:
通过前期的评比审核,活动对来自齐鲁大地十六地市的鲁菜精英大师们进行了表彰,弘扬鲁菜工匠精神表彰他们为鲁菜的传承和创新发展所做出的突出贡献。
表彰结束后,来自齐鲁大地东西南北中的菜系代表们,开始了技艺交流,大家从食材选择、烹饪手法、菜式创新等多方面进行了深度交流,现场气氛热烈不已。
另一边,第七届餐饮餐饮文化名厨大师赛和首届山东馒头面食厨艺大赛正在如火如荼地举行。
第七届餐饮文化名厨大师赛上,来自山东各地的鲁菜名师同台竞技,一边展示烹饪技艺,一边潜心地对菜式进行精挑细琢,试图用色香味征服评委的心。
首届山东馒头面食厨艺大赛,早前已经进行了初赛筛选,今天的决赛更是高手对决,擅长鲁菜面食的厨师们,和面、发面、揉面信手拈来,再进行精准的捏型和细致的雕刻,蒸熟后,再进行上色和微调,刀、剪、笔等工具的运用炉火纯青,让观众们大开眼界。
除了各精彩赛事以外,作为展会的特别活动:2021新鲁菜品鉴交流大会也吸引了不少观众关注。
此次2021新鲁菜品鉴交流大会,单独设置专门的展示区域,将参加本次活动的海拓、温生记、菜帮主等厂家,和与之匹配的餐饮品牌用新食材演绎新菜品展示出来,让观众品尝新菜式,为食材厂家和餐饮品牌推广引流。
与此同时,百香顺、食全十美、千味央厨、良之隆食材等食材厂家的展位前人流攒动,众多鲁菜餐饮客户与厂家沟通对接,洽谈业务,呈火热之势,必将为鲁菜餐饮发展注入新的动力,推动鲁菜产业大发展。
找优质食材、品鲁菜美食、观精彩比赛,本届展会展品丰富、活动精彩,令观众们流连忘返。
打造齐鲁大地食材产业和鲁菜餐饮巅峰盛会,良之隆·2021第四届中国鲁菜食材电商节一定让大家满载而归!
