美国农业部周四发布的《世界农产品供需预估》(WASDE)报告指出，粮食供应下降推高了粮食期货价格，并将使食品通胀成为关注焦点。该报告大幅下调了对玉米产量和库存的预期。 据报道，全球小麦库存接近五年低点。

据了解，谷物和油籽期货在今年稍早飙升至近十年高位，但在过去一个月一直持稳，市场正等待有关未来美国收成前景的新报告。今年夏天的大部分时间里，特大干旱和连续不断的热浪一直困扰着玉米种植区和美国西部。

芝加哥期货交易所12月玉米期货上涨逾2%至每蒲式耳5.715美元;报告公布后，大豆期货上涨，目前在美国现货交易时段收盘时持平;小麦期货上涨逾3%，创下八年来新高。

WASDE内容概述

干旱带来影响。美国玉米和大豆产量低于分析师预期，减产主要集中在遭受干旱袭击的美国北部平原，那里严重的干旱导致作物枯萎。

俄罗斯收成惨淡，小麦市场亦然。收成的大幅削减意味着全球小麦供应将大幅减少，俄罗斯作为全球最大小麦出口国的地位也受到了质疑，因为目前的预测与欧盟以外的出口一致。

基准芝加哥小麦价格触及2013年以来最活跃合约的最高水平。玉米和大豆均触及数周高点，但仍低于2021年早些时候的多年峰值。

美国农业部似乎以大幅减产安抚了看涨的交易员，而干旱天气继续笼罩着大平原地区，投机性买盘的涌入可能会将谷物价格的上涨推高至新的高度。目前谷物价格上涨已近一年。

当然，随着谷物和大豆价格连续数月上涨，成本上涨应该会开始渗透到供应链，导致饲料、种子、化肥、食品和其他商品价格上涨。

这份报告意味着，恶劣的天气条件是食品价格上涨的另一个驱动因素，而食品价格上涨没有停止的迹象。本周早些时候，泰森食品公司(TSN.US)表示，原材料成本飙升，将迫使他们在未来几周上调食品价格。