伴随着消费升级与人群迭代，新式茶饮已成为新消费时代的爆款产品，同时也成为中国传统茶文化的一种全新载体，中国悠久的茶文化将在新时代的背景下得以延续。想要在“茫茫茶海”中脱颖而出，很大一部分取决于品牌的创新能力。为了培养更多新式茶饮专业人才，提升行业整体创新能力，促进行业持续健康发展，SIAL国际食品展（深圳）联合中国烹饪协会与新式茶饮品牌“奈雪的茶”共同主办首届“SIAL茶饮调配师大赛”,于10月28-30日亮相深圳国际会展中心（宝安新馆）。

SIAL国际食品展（深圳）将同期举办SIAL茶饮调配师大赛、SIAL直播观展、SIAL零食节以及SIAL创新大赛四大精彩活动，SIAL茶饮调配师大赛作为活动之一，不仅是IAL China系列展深耕中国大市场全新升级的重要一步，更突出了SIAL China品牌系列展会与时俱进的“创新精神”。SIAL国际食品展（深圳）将结合深圳成熟食品大流通产业链和创新食品能力，激活新时代茶饮消费大市场的潜力。

据了解，本次SIAL茶饮调配师大赛由初赛和决赛两部分构成。初赛中选手以“健康茶饮、低糖生活”为主题，打破大众对传统奶茶高糖不健康等刻板印象，通过由新鲜水果牛奶制作的水果茶和奶盖茶，搭配相应茶点及装饰品，带你领略新中式下午茶的魅力。决赛将采用命题形式，让选手们用有限的主题激发无限的想象。只有观众想不到，没有茶饮师做不到。

SIAL茶饮调配师大赛负责人透露：“为了让本次比赛情景更贴近新式茶饮门店真实制作情况，同时保证作品更具创意性，比赛中选手们均以团队形式参赛，既考验专业茶饮调配师的沟通协作能力，又在创作概念上集众人之长，调制出吸人眼球勾人味蕾的精妙茶饮。”

新式茶饮行业的高速发展，让行业存在的问题逐渐浮出水面，生产流程及配方易于模仿；产品同质化严重；行业规范不明确；经营成本与消费体验失衡等。此外，如何让新式茶饮品牌更好的扩大经营？如何培养创新人才为行业不断注入新鲜生命力？如何让这个新兴产业规范化蓬勃发展？这都是当下新茶饮人亟待思考的问题。SIAL国际食品展（深圳）将通过同期举办的国际饮品大会，共同探讨新式茶饮可持续性发展。

据悉，国际饮品大会将汇聚众多行业领头人，聚焦新式茶饮发展现状，提供最新行业趋势和动向，并发布新式茶饮行业白皮书，为相关人士提供参考。我们期待着通过在新式茶饮市场的资源和专业知识，培养更多的具有创新性、专业性的茶饮调配师，打造更多优质产品，更好地满足这个新兴消费市场的需求，撬动中国乃至全球新式茶饮市场，焕发茶饮新时代新活力。

关于SIAL国际食品展（深圳）：

SIAL华南国际食品和饮料展览会（以下简称“SIAL华南国际食品展“）是SIAL Paris 法国国际食品展主办方——法国高美艾博展览集团打造的SIAL全球十大系列展之一，也将助力华南地区与世界食品市场的信息流通和贸易往来。

 

SIAL华南国际食品和饮料展览会将于2021年10月28-30日在深圳国际会展中心（宝安新馆）举行，展览面积将达到40,000平方米，预计吸引全球650家展商和超过40,000位专业人士参与，同期还将举办五大行业峰会和精彩活动。

SIAL华南国际食品展（深圳）将依托其母展的全球资源和国际影响力，结合本地特色，再度释放“全球大平台、中国大市场、数智化赋能、思想新高地”的核心价值，帮助客户构建食品行业新模式，培育食品行业新业态，创新全球食品供应链布局。