8月3日，绝味食品发布非公开发行A股股票预案，拟向不超过35名特定投资者非公开发行股票不超过1.84亿股（含本数），拟募集资金不超过23.84亿元（含发行费用）。扣除发行费用后，将用于全资子公司广东阿华食品有限责任公司年产65,700吨卤制肉制品及副产品加工建设项目、江苏阿惠食品有限公司年产30,000吨卤制肉制品及副产品加工等6个项目。
绝味食品表示，上述6个项目建成以后，将有效提升公司自动化生产水平，扩大公司产能，有效缓解公司产能瓶颈问题，满足公司未来发展目标需求，强化公司竞争能力，提高市场份额。
突破产能瓶颈，满足市场增长需求
绝味食品自成立以来，一直专注于休闲卤制食品业务，在行业内长期处于领先地位，先发优势明显。目前，绝味食品已在全国范围内建立了21个生产基地（含2家在建）。截至2020年，绝味食品鲜货产品产能14.53万吨，产能利用率为87.46%，上海、江苏、广东、广西等地的产能利用率常年达80%以上，部分地区甚至超过100%。
快速增长的产能利用率和全国化的布局，使绝味食品现有的生产场地和生产能力趋于饱和，实际产量难以满足下游日益增长的市场需求，产能瓶颈开始成为制约绝味食品盈利能力的重要掣肘。
为满足实际需求，助力公司实现战略部署，获取更多的市场份额，绝味食品此次募投项目拟通过购入先进生产设备，改善产能，解决迫在眉睫的产能瓶颈问题，实现公司持续稳定发展。
采用新工艺，提升生产效率和规模效益
近年来，食品安全成为社会关注的焦点。随着食品安全控制标准进一步严格，如何从加工环境、标准化生产、储存运输等生产端的每一个环节保证食品安全，是考验休闲食品加工企业能否长久可持续发展的关键。
除了食品安全问题，成本控制也是衡量休闲食品加工企业盈利空间多寡的关键。在休闲卤制食品行业中，原材料大约占据了75%以上的营业成本，其中鸭脖、鸭掌、鸭锁骨、鸭肠、鸭翅等鸭副产品约占原材料采购总额的50%左右。因此，对于休闲卤制食品企业来说，引入并革新生产工艺、生产设备，严控产品品质，是实现生产效率和规模效益同步扩张的重要基础。
绝味食品在此次募投项目中，将通过建设现代化标准厂房、购置生产设备等，全面提高生产线自动化水平，提升生产效率，扩大生产规模。同时，在生产空间、卫生设施和安全消防等方面的建设，也将得到同步改善，进一步强化质量支撑和提升产品品质。
近年来，随着城镇居民生活水平不断提高、生活节奏加快和消费观念改变，休闲卤制食品行业迎来了良好的发展契机。根据沙利文数据，中国休闲卤制食品行业2015年至2020年的复合年增长率约为17.6%。《2021卤制品行业消费趋势报告》显示，休闲卤制食品的市场规模预计在未来5年将以超过13%的增长率持续提升，到2025年市场规模将突破2,200亿元。
年轻人作为休闲卤制食品的消费主力军，他们的消费思维和行为也是影响产业端崛起的因素之一。绝味食品深谙其道，公司自成立以来，一直以满足年轻人消费需求为己任，始终向消费者传递快乐理念。
在今年的欧洲杯和奥运会期间，绝味食品在长沙等49个城市推出100家小清新绝味快闪店，以“中国赢、啃定赢”为主题，焕然一新的陈列、层出不穷的新品，结合热舞、小游戏等吸睛无数，公司还趁势推出了三档冠军套餐，为赛事加油助力。此外，绝味食品还通过打造联名款，增加游戏互动营销环节等为线上引流和推广促销，进一步拉近了与消费者的距离，提升了品牌忠诚度。
借力热门体育赛事和新品牌营销，绝味食品押注“Z世代”， 趁势拉动新消费，占领年轻消费群体的心智。业内人士表示，多年来，绝味食品之所以能持续保持行业龙头地位，关键在于其保持创新，通过不断地创新使公司成为新生代高频消费的休闲卤制品龙头品牌。
当前，随着终端消费者的品牌消费意识崛起，以及连锁经营模式的成熟、冷链物流行业的发展，休闲卤制食品行业将保持高景气度，行业龙头企业得益于生产规模、供应能力、品牌形象等方面积累起来壁垒，市场份额有望进一步提高。未来，随着募投项目陆续投产，绝味食品的品牌优势和龙头地位有望得到进一步巩固，盈利能力也将得到同步提升，实现更高质量的可持续发展。（刘涛）
