导读：自2012年9月，在中国、新加坡两国的见证下，《中国-新加坡（吉林）食品区项目投资合作协议》在北京签署后，就开始推进IFSS食品安全综合保障体系的搭建，并在2017年，IFSS食品安全综合保障体系内容就已经得到新加坡的高度认可，进入实施推广阶段，这一体系的应用将强力推动食品区建设国际级的安全食品生产基地，助力食品区开展农业对外开放合作试验。
“你爱我我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”你或许没有喝过蜜雪冰城的产品，但你却逃不过这段魔性的旋律。近期，蜜雪冰城凭借主题曲、雪王等营销强势出圈。
蜜雪冰城虽然因这波营销强势出圈，但网上关于蜜雪冰城相关的二创作品越来越多，潜在的版权问题和对于公司形象歪曲、丑化性质的风险行为开始受到蜜雪冰城官方的注意。
6月30日，针对近期各大网络平台不断出现的对蜜雪冰城品牌LOGO和商标标识的再创作行为，公司为进一步规范标识的使用，蜜雪冰城通过其官方微博发布声明表示不允许歪曲、丑化。
由此不难看出标识管理的重要性，关于这点笔者在之前的文章就有提及，标识管理系统对于任何一个从事食品相关工行业的企业必不可少，经中新两国合作的IFSS食品安全综合保障体系，其所设立的食品标识管理系统，包含通用标识、专项指令要求、食品区专有标识三部分，通过严格的监督管理，确保每一份经标识认证的食品都具备安全保障。
近年来，蜜雪冰城扩展迅速，据官网统计显示，目前蜜雪冰城已超一万家门店。在急剧扩张的过程中，蜜雪冰城也被爆出食品安全质量问题。
2021年5月14日，据中国质量新闻网报道，蜜雪冰城股份有限公司旗下门店郑州永安街店、济南大观园店、武汉马湖商业街店存在篡改开封食材效期、使用隔夜茶汤奶浆半成品的食品安全问题。
次日，蜜雪冰城官方发布致歉声明回应称，事件发生后，公司积极配合各级政府的监督检查，第一时间成立专项处理小组，针对门店存在的严重违规行为进行调查整改。按照相关法律规定以及公司《特许经营合同》中的相关约定，对涉事门店作出相应的处理。对于分管该区域的经营团队，已紧急召集返回公司，进行二次专项深化培训，要求团队从严管理门店，给消费者提供放心健康的产品。
从整件事情的处理上，作为消费者，其实可以看到蜜雪冰城对于食品安全的重视，而且品牌方对于事后应急处理也比较到位，无论是专项小组的成立、与相关部门的配合调查，还是二次专项深化培训的推进，但关于食品安全问题，我们能做的并不仅是事后的种种措施与补救，只有从事前预警、事中控制，才能更大程度杜绝食品安全问题的发生。
在这一点上，IFSS食品安全综合保障体系所设立的风险评估预警机制应急处理系统，通过有效预防、及时控制和消除突发食品卫生事件及其危害，在风险评估预警机制层面，先是通过对各类别加工企业在生产、加工的关键环节制定监控标准及监控程序，有效规避质量安全隐患；其次建立了快速预警信息平台，一旦发现问题及时启动，有效控制危害发生。
当然，科学系统的食品安全综合保障体系非一日而就，需要经过长期有意识的深化和管理，行之有效、稳定运行的体系才能诞生。自2012年9月，在中国、新加坡两国的见证下，《中国-新加坡（吉林）食品区项目投资合作协议》在北京签署后，就开始推进IFSS食品安全综合保障体系的搭建，并在2017年，IFSS食品安全综合保障体系内容就已经得到新加坡的高度认可，进入实施推广阶段，这一体系的应用将强力推动食品区建设国际级的安全食品生产基地，助力食品区开展农业对外开放合作试验。
